先日、”芋ほりに行った”記事を書きました。
読んでない方がいらっしゃれば、
読んでいただけると嬉しいです☆
芋ほりに行ったおかげで、うちには今、おイモがたくさんあります。(ジャンボ)
何品か、さつまいもレシピを作ったのですが、
（なんとなーく）また芋かぁ、といった空気が食卓に流れています。。。
朝、昼、おやつ、晩、イモを食べ続けている息子(２歳)が
最近、書いた絵がこちら。
頭も体もイモでいっぱいのようです。
そこで、”また芋か～”といった空気を読み
今日はサツマイモカレーを作ってみました！！
サツマイモカレーを作ったこと、食べたことある方いらっしゃいますか？
30年以上生きてきて、私も、夫も食べたことがなかったのです！
確かにありそうで、ないですよね！？
作り方は簡単☆
普段作っているカレーのじゃがいもをサツマイモに変えるだけ！！
うちは1時間ほどカレーを煮込みます。
じゃがいもだと、形が崩れて、じゃがいもどこ？となるのですが、
サツマイモだと形が崩れにくく、具沢山カレーに見えました(^^♪
お味は、、、
甘くておいしい♪
一瞬じゃがいもかな？と感じるのですが、
甘みがあり、かつホクホクで、
やさしい まろやかな味に仕上がりました！！
家族にも好評でした！！
これから、さつまいもが旬の時期ですね(^^)/
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
追記：今からこちらをいただきます(^^♪
では今日はこの辺で（＾◇＾）
アディオス☆彡
