こんばんは。
いつも読んでいただきありがとうございます。
今日は、誰しも必ず思ったことがあるであろう
「お昼ご飯何しよう」問題について書こうと思います。
我が家は、4月から上の子が幼稚園に行き始め、
少しは家事ができるようになりましたが、
4月の大半は午前保育。
「お昼ご飯何しよう。。。。」
先月までは上の子も家にいて、
夫の弁当作り、朝ごはん、下の子の授乳、洗濯、上の子の遊び相手、外遊び、
気づけば12時。
「お昼ご飯何しよう。。。。」
土日はなんだかグータラしてしまい、
「休日何する？どこ行く？眠いなぁ。」
ダラダラ、、、、
「お昼ご飯何しよう。。。。」
ほぼ毎日お昼ご飯何しよう問題に悩まされていました。
その結果、お昼ご飯はだいたい、
いつも前日の夕飯の残り物。
夫にも息子にも申し訳ないと思いつつ、
前日の夜と同じメニューを食べてもらっていました。
夫は弁当を持っていきますが、弁当作りにかかる時間は約1分！
品数たったの3品。(ごはん、夕食の残りのお肉、野菜)
夫が出かける前、バタバタと廊下を走り回る音で目が覚め、
コンタクトも付けず、視力0.1以下で弁当作ってます。(詰め込んでます。)
夫の弁当はさておき、
私はランチを楽しみたい！！！
残り物をリメイク？？
ん～。そんな手の込んだ料理はできない。
そこで思いついたのが、ドックパンです！！
ドックパン作りと聞くとなんだかめんどくさそう。
と思われる方もいらっしゃると思いますが、
とても簡単で、おいしい。かつ意外とリフレッシュになります！
3歳の息子にも一緒にできることをやってもらっています。
(レタス洗い、具を詰めるなどなど)
では、実際作ってみたドックパンを紹介します☆
初めて夕飯の残り物を詰めて作ったドックパンがこちら。
牛丼(夕飯の残り)を詰めてみました。
【材料】
・ドックパン
・レタス
・バター(あれば)
・牛丼(夕飯の残り)
【作り方】
１．レタスをちぎって洗い、水気を切ります。
２．ドッグパンにバターを塗ります。(お好みでトーストしてもおいしいです。)
３．レタスを挟み、そのうえに温めなおした牛丼をのせます。
バターの甘みとお肉のうまみがジュワっとマッチして最高でした！！！！
レタスもいいお仕事してくれます。
とてもおいしかったです。
続いて、カレー(夕飯の残りもの)。
パンを焼きすぎてしまいましたが、
こちらもおいしかったです(^^♪
材料と作り方は上記と同じで
カレーを挟むだけですので
省略させていただきます。
こちらは豚丼とポテトサラダ(どちらも夕飯の残りです。)
チーズを挟んでみました。
間違いなくおいしい！！！！
That's right!!
最高でした。
気づけば思い描いたおしゃれなランチをしておりました。
こちらは、ウインナーと卵サンド。
(少し手が込んでいます。)
こちらもとてもおいしかったです！！
最後にご紹介するのが、こちら。
たこ焼きを挟んでみました！！
こちらはお総菜コーナーで購入したたこ焼きです。
実は一番気に入りました。
関西に来てよかったーといった感じでしょうか。
(関西以外にお住まいの方にもぜひ機会があればやってほしいです。)
お昼ご飯何しよう？と思った際に
やってみよう！という方がいらっしゃればうれしいです。
今日もお付き合いいただき、
ありがとうございました。
では今日はこの辺で（＾◇＾）
アディオス☆彡
